Caramelo China Tonel - Colorante Sethness Roquette

El color caramelo de China, comúnmente comercializado en tambores industriales, es un aditivo alimentario (E150a-d) utilizado para aportar tonos marrón, ámbar o castaño a bebidas y alimentos. Proveedores chinos ofrecen variantes líquidas o en polvo con alta capacidad de tinción, ideales para salsa de soja, cerveza y productos de confitería.

Características del Color Caramelo Importado (China):

Variedades (E150): Se clasifican en caramelo simple (E150a), caramelo de amoníaco (E150c), y caramelo de sulfito de amoníaco (E150d), cada uno con diferentes intensidades de color.
Aplicaciones: Utilizado en salsas de soja, vinagres, bebidas de cola, cerveza y panadería.
Formato de Embalaje: Venta al por mayor en tambores o barriles industriales.
Propiedades: Presenta alta resistencia a ácidos y buena estabilidad en productos con pH bajo.

Aplicaciones Populares en China:

Salsa de Soja: Se prefiere el tipo que ofrece un tono marrón oscuro y estable.
Bebidas: El caramelo de sulfito de amoníaco (E150d) es común por su estabilidad en medios ácidos.
Reposteria/Tanghulu: El uso de azúcar caramelizada para crear un recubrimiento crujiente y dorado (como en el Tanghulu).

Para asegurar la calidad, se recomienda buscar proveedores con certificaciones ISO o que cumplan con las regulaciones de seguridad alimentaria 4-MI < 2,0mg/kg.

Caramelo China Tonel - Colorante Sethness Roquette

Descargo de responsabilidad: La información proporcionada es general y no debe tomarse como consejo médico. Ni Green Depot ni las entidades comerciales asociadas garantizan la exactitud de la información. Consulte a un médico, especialmente si se usa durante el embarazo, antes de usar. También se recomienda que pruebe el producto para asegurarse de que satisface sus necesidades, antes de utilizarlo para la producción en masa.

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